
Alt oder neu?
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Der Speckstein (Steatit), der Wunderstein aus dem Norden. Der Specksteinofen mit seiner gräulichen Farbe bietet etwas weniger Vielfalt als der Kachelofen. Das Grundprinzip der beiden Öfen ist aber in etwa das gleiche. Beide sind für langandauernde Wärme durch das Verbrennen von Holz bekannt... Zum Brot backen eignen sich beide Varianten. Der Holz-Herd ist fast in Vergessenheit geraten, aber es gibt nun wieder eine neue Tendenz und er findet wieder seinen Platz in der Küche. Noch heute werden die Herde mit viel Liebe zum Detail hergestellt und verleihen einen Hauch von Nostalgie.
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